Πιλάφι με καβουροπόδαρα
Το πιάτο αυτό είναι μια ιδανική πρόταση για τις ημέρες της νηστείας. Οι μοναχοί φτιάχνουν αυτό το πιάτο καθώς τα καβουροπόδαρα είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα που είναι απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Δοκιμάστε και εσείς αυτή την υγιεινή πρόταση για πιλάφι με καβουροπόδαρα για μια ολοκληρωμένη και θρεπτική διατροφή. Η συνταγή αυτή είναι ιδανική και για όσους ακουλουθούν πρόγραμμα διαίτης.
Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
Τα σοτάρουμε με το αλάτι και το λάδι.
Προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, τις πιπεριές, το καρότο και τη καυτερή πιπεριά.
Αν θέλουμε βάζουμε λίγο πελτέ, λάδι και ζάχαρη αν χρειαστεί.
Αλατοπιπερώνουμε τη σάλτσα μας.
Προς το τέλος ρίχνουμε τα καβουροπόδαρα κομμένα σε τεμάχια του ενός πόντου περίπου.
Το πιλάφι μπορούμε να το κάνουμε με 2 τρόπους:
Είτε μετράμε το ρύζι σε φλιτζάνια και ρίχνουμε στη σάλστα διπλάσιο νερό και όταν βράσει ρίχνουμε το ρύζι. Έτσι, το πιλάφι γίνεται ανακατεμένο.
Είτε μετράμε το νερό και κάνουμε το πιλάφι λευκό. Μετά το ζεματάμε με καυτό λάδι και το σερβίρουμε σε μια πιατέλα όπου περιχύνουμε με τη σάλτσα.
Ο χρόνος εκτέλεσης της συνταγής μπορεί να διαφέρει.
Ζάχαρη προσθέτουμε μόνο αν οι ντομάτες μας είναι ξινές.
Μπορούμε να αφαιρέσουμε ή ακόμα και να προσθέσουμε κάποιο άλλο λαχανικό της αρεσκείας μας.
