Σε ασκηταριά και μοναστήρια γεμάτα γαλήνη, πνιγμένα στην ησυχία της φύσης του Αγίου Όρους, χέρια μοναχών αγγίζουν ζυμάρι ιερό, ψωμί ζεστό, πρόσφορο για τη Θεία Λειτουργία, κόλλυβα μνήμης για τους κεκοιμημένους. Από αλεύρι αγνό και αγιασμένο νερό, με προσευχή ψάλλουν ύμνους γεύσης, ψωμί ζεστό που μοσχοβολάει παράδοση.
Πρόσφορο αφράτο, με σταυρό χαραγμένο, σώμα Χριστού συμβολίζει, τροφή πνευματική για την ψυχή.
Κόλλυβα ευλογημένα, με σιτάρι και ζάχαρη, κανέλα και ξηρούς καρπούς, μνήμη αιώνια για όσους έφυγαν.
Συνταγές απλές, με λίγα υλικά, αγάπη και φροντίδα, θρεπτικά συστατικά και πνευματικότητα.
