Μακαρόνια με σάλτσα τόνου
Ο τόνος είναι ένα ψάρι που καταναλώνεται ιδιαίτερα απο τους μοναχούς εδώ στο Άγιο Όρος τη περίοδο που επιτρέπεται η κατανάλωση των ψαριών. Τον φτιάχνουν με διάφορες παραλλαγές. Μία από αυτές είναι και ως σάλτσα για να συνοδεύουν τα ζυμαρικά τους. Δοκιμάστε και εσείς αυτή την υπέροχη αλλά και νόστιμη συνταγή για ζυμαρικά με σάλτσα τόνου και θα μείνετε έκπληκτοι απο τη μοναδική της γεύση.
Καθαρίζουμε τις ντομάτες απο τα φλούδια.
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τις ντομάτες και τα σκόρδα.
Σε μια μικρή κατσαρόλα, ρίχνουμε λίγο λάδι και το κρεμμύδι για να μαραθεί.
Μετά ρίχνουμε τη ντομάτα, το σκόρδο και λίγο νερό.
Ταυτόχρονα λιώνουμε το τόνο με ένα πιρούνι.
Όταν μισοβράσουν, ρίχνουμε το τόνο.
Ρίχνουμε αλάτι, λίγη καννέλα, πιπέρι και λίγη ζάχαρη (αν η ντομάτες είναι ξινές).
Αφήνουμε να βράσει σε σιγανή φωτιά, μέχρι να δέσει καλά και να σωθούν τα ζουμιά της.
Εν τω μεταξύ, έχουμε βράσει τα μακαρόνια μας.
Αφού σουρώσουμε τα μακαρόνια μας, σε ένα πυρέξ βάζουμε λίγο λάδι και τα περιχύνουμε.
Ρίχνουμε και από πάνω τη σάλτσα και αν θέλουμε ανακατεύουμε.
Αν δεν νηστεύουμε τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούμε αντί για λάδι να βάλουμε βούτυρο στα μακαρόνια και μετά να πασπαλίσουμε λίγο τυρί.
Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε στη σάλτσα τριμμένο μοσχοκάρυδο.
Επίσης, μπορούμε να προσθέσουμε και λίγη κάππαρη για έξτρα γεύση.
Μπορούμε να κάνουμε τη συνταγή με ότι είδος ζυμαρικών προτιμάμε.
