Λαχανόρυζο
Το λαχανόρυζο είναι ένα απλό και νόστιμο παραδοσιακό πιάτο που οι μοναχοί συνηθίζουν να φτιάχνουν εδώ στο Άγιο Όρος. Το φαγητό αυτό είναι κατάλληλο για τις μέρες της νηστείας, καθώς παρέχει στους μοναχούς τις κατάλληλες πρωτεϊνες για να έχουν δυνάμεις. Δοκιμάστε και εσείς αυτό το νηστίσιμο φαγητό και συνοδέψτε το με μια φέτα φρέσκο ψωμί.
Καθαρίζουμε από κοτσάνια και τα έξω φύλλα.
Κόβουμε το λάχανο σε μεγάλα κομμάτια.
Το ρίχνουμε σε βραστό νερό και το βράζουμε με λίγο σέλινο μέχρι να μαλακώσει.
Σοτάρουμε τα χοντροκομμένα μας κρεμμύδια με το αλάτι.
Ρίχνουμε τη τομάτα, το πελτέ και τη πάπρικα.
Σουρώνουμε το λάχανο και το σέλινο καλά και τα προσθέτουμε στη σάλτσα.
Όταν βράσουν και αυτά βάζουμε το ρύζι μας.
Όταν γίνει και το ρύζι σερβίρουμε το φαγητό μας ζεστό.
Το πελτέ ντομάτας θα ήταν καλό να τον αραιώσουμε με λίγο χλιαρό νερό.
Είναι σημαντικό να μην απορροφηθούν όλα τα υγρά, ώστε όταν βάλουμε το ρύζι να μπορεί να μαγειρευτεί μέσα στη σάλτσα και να είναι πιο νόστημο.
