Γαρίδες τηγανιτές
Οι τηγανητές γαρίδες είναι ένα δημοφιλές πιάτο ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής αλλά και το καλοκαίρι. Φυσικά, είναι ένα πιάτο που δεν θα μπορούσε να λείπει από τις συνταγές των μοναχών, αφού είναι τροφή πλούσια σε πρωτεΐνες, άρα και απαραίτητη για τον οργανισμό των μοναχών που δεν τρώνε ποτέ κρέας. Ο πιο εύκολος και γρήγορος τρόπος για να τις φτιάξουμε είναι να τις τηγανίσουμε. Δείτε παρακάτω αυτή τη μοναστηριακή συνταγή που μυρίζει θάλασσα και φτιάξτε τη βήμα βήμα. Το ντιπ σκόρδου είναι ιδανικό συνοδευτικό για αυτό το μοναστηριακό πιάτο.
Βράζουμε τις γαρίδες μας και τις καθαρίζουμε, ώστε να μείνει μόνο η ουρά και το ψαχνό.
Την ώρα που βράζουν, προσθέτουμε λίγο αλάτι.
Στο λάδι ζεματίζουμε το σκόρδο και τη ψιλοκομμένη πιπεριά.
Αλευρώνουμε καλά τις γαρίδες μας.
Τις τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς.
Όταν είναι έτοιμες, μπορούμε αν θέλουμε να τις βάλουμε σε ένα ταψί με χαρτί ώστε να απορροφηθούν τα λάδια.
Το ζωμό από τις γαρίδες μπορούμε να τον κρατήσουμε και να το κάνουμε πιλάφι.
Μπορούμε να τηγανίσουμε τις γαρίδες και χωρίς αλεύρι, απλά θα πρέπει να τις έχουμε στεγνώσει καλά με χαρτί κουζίνας.
