Γαρίδες γιουβέτσι
Οι μοναχοί κατά τη διάρκεια της νηστείας συνηθίζουν να φτιάχνουν γαρίδες γιουβέτσι. Αυτό το πιάτο εκτός από πολύ νόστιμο είναι και ταυτόχρονα θρεπτικό καθώς είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες. Δοκιμάστε και εσείς αυτή τη συνταγή από το βιβλίο "Καλογηρική Μαγειρική και ζαχαροπλαστική" και εκπλαγείτε με τη μοναδική του γεύση. Το πιάτο αυτό μπορεί να συνοδευτεί με το ψωμί από το Άγιο Όρος.
Πλένουμε τα λαχανικά μας και τα ψιλοκόβουμε.
Σοτάρουμε το κρεμμύδι.
Ετοιμάζουμε τη σάλτσα με όλα τα άλλα.
Τοποθετούμε τις γαρίδες σε ένα ταψί και τις περιχύνουμε με τη σάλτσα.
Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο, μέχρι να σωθούν τα υγρά.
Αν θέλουμε να τις κάνουμε αρτυμένες, μπορούμε να προσθέσουμε 2-3 κ.σ. βούτυρο γάλακτος μειώνοντας το λάδι και να βάλουμε 150 γρ. τριμμένο τυρί για κρούστα.
