Χορτόψωμο
Φτιάξτε κι εσείς αυτό το παραδοσιακό αγιορείτικο χορτόψωμο που είναι ιδανικό σνακ για τις μέρες της νηστείας. Μία εύκολη μοναστηριακή συνταγή για αρωματισμένο ψωμί με μυρωδικά που δεν χρειάζεται μίξερ, ούτε ιδιαίτερο ζύμωμα.
Ανακατεύουμε σε μία λεκάνη τα αλεύρια, το αλάτι και το baking powder.
Διαλύουμε την σόδα σε λίγο από το νερό.
Προσθέτουμε στην λεκάνη την σόδα, το ελαιόλαδο, το νερό, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον άνηθο και το μαϊντανό και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα ταψί και ψήνουμε στους 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου μία ώρα.
Αν η ζύμη βγει αρκετά σφιχτή τότε προσθέτουμε λίγο νερό. Αυτό εξαρτάται από την ποιότητα των αλευριών.
Στα μυρωδικά μπορούμε να προσθέσουμε και λίγο σχοινόπρασο που ταιριάζει.
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, απλώς τότε θα αφαιρέσουμε την σόδα και το baking powder.
