Πίτσα μαργαρίτα
Η πίτσα μαργαρίτα είναι ένα απλό και εύκολο πιάτο ιδανικό για οικογενειακές βραδιές. Δοκιμάστε και εσείς αυτή τη συνταγή από το Άγιο Όρος για σπιτική πίτσα μαργαρίτα και εκπλαγείτε με τη νοστιμιά της.
Βάζουμε σε ένα μπολ την μισή ποσότητα νερού και ρίχνουμε μέσα την μαγιά μαζί με λίγο αλεύρι.
Αφήνουμε το μείγμα για 10 λεπτά σε ζεστό μέρος ώστε να ενεργοποιηθεί.
Σε ένα άλλο μπολ προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι, το ελαιόλαδο, το αλάτι, το ενεργοποιημένο μείγμα και το υπόλοιπο νερό.
Ζυμώνουμε πολύ καλά και αφήνουμε την ζύμη σε ζεστό μέρος για να φουσκώσει.
Βουτυρώνουμε ένα ταψί και απλώνουμε πάνω σε αυτό την ζύμη.
Τοποθετούμε διαδοχικά τις ντομάτες, το κασέρι, τον βασιλικό και ραντίζουμε ελαφρώς με λίγο ελαιόλαδο.
Ψήνουμε την πίτσα για ένα εικοσάλεπτο στους 230 βαθμούς.
Για καλύτερο αποτέλεσμα μπορούμε πρώτα να κοσκινίσουμε το αλεύρι.
