Ρεβύθια με τόνο
Εδώ στο Άγιο Όρος, τα ρεβύθια αποτελούν μια συχνή επιλογή των μοναχών για τη διατροφή τους. Τα ρεβύθια είναι μια πλούσια πηγή βιταμινών και θρεπτικών ουσιών, η οποία σε συνδιασμό με το τόνο αποτελούν το τέλειο γεύμα, το οποίο είναι ταυτόχρονα και υγιεινό και χορταστικό. Δοκιμάστε και εσείς αυτή τη νόστιμη συνταγή για ρεβύθια με τόνο, ιδανικά για τις ημέρες που επιτρέπεται η κατανάλωση του ψαριού.
Μουσκεύουμε τα ρεβύθια απο το προηγούμενο βράδυ.
Το πρωί αδειάζουμε το νερό και τα ανακατεύουμε με τη σόδα (1 κ.σ.).
Τα αφήνουμε για 1 ώρα.
Έπειτα, τα πλένουμε πολύ καλά και τα τρίβουμε για να φύγουν τα φλούδια.
Τα βράζουμε με λίγο νερό σε χαμηλή φωτιά.
Ταυτόχρονα ετοιμάζουμε τη σάλτσα.
Σοτάρουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο τόνο, τα σκόρδα και όλα τα άλλα υλικά.
Αφήνουμε να πάρουν μερικές βράσεις.
Όταν η σάλτσα μας είναι έτοιμη, προσθέτουμε και τα ρεβύθια.
Όταν πάρουν και αυτά μερικές βράσεις μαζί, αποσύρουμε.
Αν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε 4-5 κρεμμύδια φρέσκα αντί για ξερά μαζί με 2-3 ντομάτες και 1 ματσάκι ψιλοκομμένο άνηθο αντί για δάφνη. Μπορούμε να αφαιρέσουμε το μπαχάρι και το σκόρδο.
Αν θέλουμε μπορούμε να γαρνίρουμε με λίγες κομμένες ελιές.
