Καρυδόπιτα αλάδωτη
Η αλάδωτη καρυδόπιτα είναι μια γευστική απόλαυση που καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της νηστείας. Αυτό το γευστικό επιδόρπιο σέβεται τους διατροφικούς περιορισμούς της νηστείας των μοναχών. Δείτε αυτή την εύκολη και νόστιμη συνταγή για αλάδωτη καρυδόπιτα παρακάτω.
Βάζουμε σε ένα μπολ το ταχίνι με την ζάχαρη και τα χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να ασπρίσει το μείγμα.
Διαλύουμε το baking powder και την σόδα σε λίγο από τον χυμό πορτοκαλιού και τα προσθέτουμε στο μπολ.
Έπειτα ρίχνουμε τον χυμό, το ξύσμα, τις σταφίδες, τα καρύδια, την τρούφα και συνεχίζουμε το χτύπημα.
Προσθέτουμε σιγά σιγά τα αλεύρια και ανακατεύουμε.
Μεταφέρουμε την ζύμη μας σε ένα αλευρωμένο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για περίπου μισή ώρα.
Μόλις η καρυδόπιτα κρυώσει την περιχύνουμε με την κουβερτούρα, που έχουμε λιώσει σε μπεν-μαρί.
Ξέρουμε ότι η καρυδόπιτα είναι ψημένη και από μέσα, όταν βάζουμε μέσα το μαχαίρι και αυτό βγαίνει καθαρό.
Κοσκινίζουμε πρώτα τα αλεύρια για καλύτερο αποτέλεσμα.
