Κεφτεδάκια φακής
Νηστίσιμο
Εδώ στο Άγιο Όρος, οι μοναχοί δεν πετάνε τα φαγητά που τους περισσεύουν αλλά αντιθέτως τα μετατρέπουν σε κάτι καινούριο. Το ίδιο έκαναν και με αυτούς τους νηστίσιμους κεφτέδες φακής. Έτσι, αν σας περισσεύει φακή αξίζει να δοκιμάσετε και εσείς αυτή την εύκολη και γρήγορη συνταγή και να εκπλαγείτε από τη μοναδική τους γεύση. Μπορείτε να συνοδεύσετε τους κεφτέδες είτε με μια δροσερή σαλάτα είτε με κάποιες από τις σάλτσες/αλοιφές που συνηθίζουμε να φτιάχνουμε εδώ στο Άγιο Όρος.
Συστατικά
Μέθοδος Εκτέλεσης
Πολτοποιούμε τις φακές που μας έχουν περισέψει στο μπλέντερ.
Προσθέτουμε ένα κουταλάκι αλάτι και αλεύρι.
Ανακατεύουμε καλά.
Αν χρειαστεί προσθέτουμε και άλλο αλεύρι μέχρι ο χυλός μας να γίνει παχύρευστος.
Τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι παίρνοντας κουταλιές-κουταλιές απο το μείγμα μας.
Αφού ροδίσουν απο όλες τις πλευρές, τα βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
Tips
Αν θέλουμε να είναι πιο υγιεινά μπορούμε να τα ψήσετε στο φούρνο αντί να τα τηγανίσουμε.
Μπορούμε να τα πασπαλίσουμε και με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Η ποσότητα μπορεί να διαφέρει αναλόγα με το πόσο μεγάλα θα πλάσουμε τα κεφτεδάκια μας.
