Δροσερή Ντοματοσαλάτα με άνθη καπουτσίνου
Νηστίσιμο
Η μοναστηριακή σαλάτα κήπου με άνθη Tropaeolum είναι η αγαπημένη των μοναχών, ειδικά τις περιόδους νηστείας. Αυτή η φρέσκια σαλάτα, κατευθείαν από τον κήπο του μοναστηριού, είναι απλή αλλά γευστική. Είναι δροσιστικό και θρεπτικό πιάτο.
Συστατικά
Μέθοδος Εκτέλεσης
Ετοιμάζουμε τα λαχανικά.
Πλένουμε καλά όλα τα λαχανικά.
Κόβουμε σε φέτες τις ντομάτες σε διάφορα σχήματα (σφήνες, φέτες ή κύβους) για υφή και οπτική ποικιλία.
Κόβουμε το αγγούρι σε στρογγυλά ή μισά φεγγάρια.
Κόβουμε την πιπεριά σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς.
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και το μάραθο.
Ετοιμάζουμε τη σαλάτα.
Σε μια μεγάλη σαλατιέρα, βάζουμε τις ντομάτες, το αγγούρι, την πιπεριά, τον μαϊντανό, τον μάραθο και το κρεμμύδι.
Κόβουμε τα φύλλα μέντας, βασιλικού και ρίγανης στη σαλάτα για έξτρα άρωμα γεύση. Ανακατεύουμε απαλά να ενωθούν όλα τα υλικά ομοιόμορφα.
Ντρέσινγκ σαλάτας.
Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο το μείγμα της σαλάτας, φροντίζοντας να πάει ομοιόμορφα σε όλα τα υλικά.
Αλατοπιπερώνετε ανάλογα με το γούστο σας.
Γαρνίρουμε με άνθη καπουτσίνου Tropaeolum.
Πλένουμε προσεκτικά τα άνθη Tropaeolum (nasturtium) και τα στεγνώνουμε.
Τοποθετήστε απαλά τα λουλούδια πάνω από την έτοιμη σαλάτα λίγο πριν τη σερβίρετε. Τα λουλούδια δεν προσθέτουν μόνο χρώμα αλλά και πιπεράτη γεύση στο πιάτο.
Σερβίρισμα.
Αυτή η σαλάτα σερβίρεται καλύτερα φρέσκια. Τοποθετούμε το σε μια πιατέλα ή σε ατομικά πιάτα και απολαμβάνουμε τα ζωηρά χρώματα και τις γεύσεις του.
Tips
Βεβαιωθείτε ότι τα συστατικά είναι φρέσκα για την καλύτερη γεύση και θρεπτική αξία.
Τα άνθη Tropaeolum (nasturtium) είναι βρώσιμα και προσθέτουν μια μοναδική, πιπεράτη γεύση στη σαλάτα. Ωστόσο, εάν δεν είστε σίγουροι για την προέλευση ή την ποιότητα των λουλουδιών, είναι καλύτερο να τα παραλείψετε.
Μπορείτε να προσαρμόσετε τις ποσότητες βοτάνων ή να προσθέσετε άλλα χόρτα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας ή ό,τι είναι διαθέσιμο στον κήπο.
