Ελιόψωμο
Δείτε την μοναστηριακή συνταγή από το Άγιο Όρος για να φτιάξετε αφράτο, πεντανόστιμο ελιόψωμο που μπορείτε να απολαύσετε τις μέρες της νηστείας. Γίνεται εύκολα και γρήγορα χωρίς μίξερ, χωρίς ζύμωμα και μπορεί να συνοδεύσει τις σούπες σας. Αποτελεί επίσης εξαιρετικό σνακ για τα παιδιά στο σχολείο.
Αφαιρούμε τα κουκούτσια από τις ελιές και τις κόβουμε σε μικρά κομματάκια.
Διαλύουμε την σόδα μέσα στον χυμό λεμονιού.
Προσθέτουμε σε ένα μεγάλο μπολ τα άλευρα, το αλάτι, το baking powder και ανακατεύουμε καλά.
Δημιουργούμε στην μέση μια λακκούβα και ρίχνουμε μέσα όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Ανακατεύουμε καλά για να ενωθούν όλα τα υλικά της ζύμης.
Απλώνουμε την ζύμη σε ένα ταψάκι με λαδόκολλα.
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου μία ώρα.
Δεν βάζουμε λάδι στην ζύμη γιατί βγάζουν οι ελιές το δικό τους λάδι.
Εάν θέλουμε προσθέτουμε και κάποια μυρωδικά όπως ρίγανη, θυμάρι ή ακόμη και λιαστές ντομάτες.
Οι ελιές θρούμπες ταιριάζουν περισσότερο στο ελιόψωμο, αλλά αν δεν έχουμε μπορούμε να βάλουμε και οποιεσδήποτε άλλες ελιές έχουμε.
