Κριτσίνια με ελιά
Τα κριτσίνια ελιάς κατέχουν ιδιαίτερη θέση στη νηστίσιμη διατροφή των μοναχών εδώ στο Άγιο Όρος, καθώς είναι πολύ γρήγορη η προετοιμασία τους και ταυτόχρονα αποτελούν μια υγιεινή επιλογή. Αυτές οι αλμυρές απολαύσεις είναι μια ιδανική επιλογή σνακ καθώς ευθυγραμμίζεται με τις διατροφικές πρακτικές των μοναχών. Τα κριτσίνια ελιάς παρέχουν μια υγιεινή και γευστική απόλαυση που θρέφει σώμα και πνεύμα κατά τις περιόδους νηστείας. Αξίζει να δοκιμάσετε και εσείς αυτή τη γρήγορη και εύκολη συνταγή και θα εκπλαγείτε από τη μοναδική γεύση της. Αν θέλετε μπορείτε να τα συνοδεύσετε με πάστα ελιάς.
Μέσα σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και λίγο πιπέρι.
Ανακατεύουμε καλά.
Ρίχνουμε λάδι και νερό.
Ζυμώνουμε ελαφρά, για να κάνουμε μαλακή ζύμη.
Κόβουμε τις ελιές μας σε μικρά κομμάτια.
Τις προσθέτουμε στη ζύμη και ζυμώνουμε.
Πλάθουμε σε μπαστουνάκια.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 12-20 λεπτά.
Αν δεν μας αρέσει η ελιά μπορούμε να την αντικαταστίσουμε με καρότο.
Αν θέλουμε μπορούμε να κάνουμε ένα συνδιασμό καρότου και ελιάς.
Μπορούμε να πλάσουμε τα κριτσίνια μας σε ότι σχήμα επιθυμούμε.
Η ποσότητα μπορεί να διαφέρει ανάλογα πόσο λεπτά θα τα πλάσουμε.
